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Une recette classique, mais qui passe toujours bien en fin de repas ! Pour 6 à 8 personnes: 120 g de riz rond, 800 mL de lait 1/2 écrémé, 200 mL de crème fraiche liquide, 75 g de sucre, 1 gousse de vanille + 6 pommes, 100 mL de caramel au beurre salé...

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Encore une recette élaborée grâce aux excédents de mon levain. Et oui, plutôt que de jeter bêtement le levain excédentaire, je le conserve dans un pot au réfrigérateur. Lorsque j'en ai récupéré une quantité suffisante, je tente une nouvelle recette, et...

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Tag(s) : #levain, #Boulangerie, #Entrées

Grâce à la dernière Escapade en Cuisine, j'ai surfé sur différents blogs à la recherche de nouvelles recettes de boulange. Interpellée par la recette de pain au lait/ brioche Hokkaido, j'ai tout de suite été tentée par l'expérience ( les photos de cette...

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Tag(s) : #Boulangerie

Vous l'aurez noté, j'ai ma période "boulange au levain". Je boulange tellement souvent ( quasi tous les jours...), que je nourris mon levain chaque matin. J'en jette donc une certaine quantité chaque matin, afin d'éviter de me retrouver avec une trop...

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Tag(s) : #Boulangerie

Après le pain au levain, je ne pouvais pas passer à côté des baguettes au levain. J'ai mixé une recette trouvée sur le blog d'une liyaas de bonnes choses, avec les conseils de levée et de cuisson de chocolate et zucchini. Résultat très satisfaisant sur...

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Tag(s) : #Boulangerie

Anniversaire d'une fillette de 2 ans, qui aime beaucoup Tchoupi: nous voilà parties à lui préparer un gâteau Tchoupi simplissime. Nous avons tout simplement cuisiné un gâteau au chocolat au micro onde ( attention au démoulage, mieux vaut faire un gâteau...

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Tag(s) : #enfants

La tarte au citron meringuée, j'adore ça, mais allez savoir pourquoi, je n'ai encore jamais publié sa recette sur mon blog! En farfouillant sur la blogosphère, je suis tombée à plusieurs reprises sur la recette de Pierre Hermé, qui a l'air de faire consensus....

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Tag(s) : #Desserts

Suite de l'article concernant la confection d'un levain naturel ... Le 28 octobre, je décide donc de re-tenter un pain maison en suivant la méthode 1,2,3 citée précédemment. Le soir, vers 21h, je prépare donc le levain qui servira à la confection de mon...

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Tag(s) : #Boulangerie

Les courges, à la maison, on adore. Les peler un peu moins! Avec le potimarron, finie la corvée et le tirage à la courte-paille pour savoir qui va le peler. Et oui, ce légume automnal peut conserver sa peau, qui se ramollit énormément à la cuisson, et...

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Tag(s) : #Entrées
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