VEG Pulao... de Julie Andrieu

Pour 4 personnes: 200g de riz basmati, 1cc de graines de cumin, 1 goutte d'huile essentielle de girofle, 2 cà soupe d'huile, 1 oignon, 1 cc de 4 épices en poudre, 50cL de bouillon de volaille, 12O de poivrons ( à la place des petits pois...), 2 carottes

1- Préparer tous les ingrédients de ce plat typique Indien

- émincer l'oignon

- peler et couper la carottes en dés

- couper le poivron en dés

- préparer le bouillon de volaille ( kubb pour moi...)

2- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon haché et les épices dans l'huile pendant 5 bonnes minutes

3- Verser le riz, les dés de poivrons et les dés de carottes, et poursuivre la cuisson pendant 2 mn.

Saler, et verser le bouillon chaud

Maintenir la cuisson jusqu'à atteindre l'ébullition.

4- Verser dans un plat allant au four, et enfourner pour 15-20mn à 180°c

5- Dégustez!

Mon avis: J'adore les saveurs de cette recette, ainsi que sa simplicité.

Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, il n'en sera que plus savoureux.