Pour 2 personnes; 1 beau filet de saumon, 1 courgette, 1/2 citron, sel
1- Laver la courgette, puis en faire des tagliatelles. Les déposer au fond du panier du cuiseur vapeur
2- Déposer dessus le filet de saumon, en enlevant auparavant la peau.
3- Déposer 2 ou 3 rondelles de citron sur le poisson
4- Cuire au cuiseur vapeur pendant 20 minutes: C'est prêt!
Mon avis: Méga simple, méga bon! Que demander de plus?! Peut être une petite Sauce au citron pour les
gourmands!
Par Marie
2
-
Recommander
Pour 2 personnes: 1 aile de raie, 1 courgette, 1/2 poivron rouge, 1 oignon
1- Déposer l'aile de raie dans le panier bas du cuiseur vapeur
2- Couper les légumes en rondelles, et déposer dans le panier haut du cuiseur vapeur
3- Cuire 20 minutes environ
4- Retirer l'arrête principale avant de servir, et ajouter une sauce citron ou un beurre blanc.
Mon avis:Excellent!
Par Marie
0
-
Recommander
Pour 2 personnes: 2 rougets de taille moyenne, 1/2 citron
1- Laver les rougets, puis les vider.
2- Lever les filets des rougets, en faisant glisser le couteau le long de l'arrête centrale. Puis, retirer les arrêtes restantes unes à unes.
3- Relaver soigneusement les filets de rouget.
4- Couper 4 tranches de citron, puis placer ces tranches au milieu de chaque filet. Plier le filet et piquer avec un cure dent
5- Placer dans le cuiseur vapeur, et cuire pendant 20 minutes
Mon avis: Tout simple, mais très bon: les saveurs du rouget sont conservées avec ce mode de cuisson! A associer avec le Flan à la tomate au cuiseur vapeur ,
ou alors faire une Sauce au citron .
Par Marie
0
-
Recommander
Pour 2 personnes: 2 filets de saumon, 1 oeuf, 20 g de farine, 50 g de poudre de noisettes, sel, poivre
1- Prendre vos filets de saumon, et enlever la peau si ce n'est déja fait
2- Prendre 3 assiettes, et déposer dans l'une l'oeuf battu, dans l'autre la farine, et dans la dernière la poudre de noisettes
3- Prendre le filet de saumon, et le tremper dans l'oeuf battu. Laisser égoutter
4- Tremper ensuite dans la farine, en tapotant pour enlever les excédents
5- Terminer par la poudre de noisettes ( répéter ces opérations 2 fois si vous voulez une croute épaisse)
6- Déposer les filets de saumon panés à la noisette dans un plat allant au four,puis enfourner pour 20 mn à 200°c
Mon avis: Recette originale, mais pas facile à mettre en oeuvre: la panure ne tient pas bien sur le poisson, donc n'est pas uniforme. Si vous trouvez l'astuce pour
faire une belle panure homogène, faites moi signe!
A servir avec des carottes glacées à l'orange, les deux se marient à merveille.
Par Marie
0
-
Recommander
