Pour 1 kg de gâche: 2 oeufs, 180 g de sucre, 100g de beurre, 150 mL lait, 250 mL crème fraiche, 1 sachet de levure de boulangerie, 4 c à soupe de rhum, 1 c à soupe de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 500 g de farine.

1- Mélanger les ingrédients un à un dans l'ordre précité ci dessus.Bien mélanger entre chaque ingrédient.

2- Verser dans un moule à cake beurré.

3- Enfourner A FOUR FROID pour 30 mn à 120 °c ( la gâche va lever pendant cette étape)
Puis, augmenter la température à 180°c et poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 minute( plus le plat est profond, plus il faut cuire, sinon le centre de la gâche ne sera pas cuit)

Mon avis: Cette recette m'a été donnée par une patiente vendéenne. Sa façon de faire cette gâche m'a surprise ( pas de pétrissage!), mais le résultat est vraiment bon.
Juste un petit bémol sur la texture, qui s'approche de celle de la brioche, sans l'être vraiment... mais le gout est tellement bon...

Pour 1 brioche de 200 g :   20 cL de crème fraiche, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 g de sucre,1 oeuf,  1 pincée de sel. vanille liquide

1- Déposer les ingrédients dans le même ordre que celui indiqué, et mélanger au fur et à mesure

2- Touiller jusqu'à obtenir une pâte relativement homogène

3- Verser dans un moule à brioche

4- Cuire à four chaud pendant 35 mn à 200°c

Mon avis: On obtient au final un intermédiaire entre le pain vienneois et la brioche. Pratique pour les petits déjeuners!
Vu sur le site: http://christine.over-blog.org.over-blog.org/

Pour 2 personnes:
- pour la pâte à pizza: 180 g de farine, 30 g d'huile d'olive, 1 c à café de sel, 1/2 sachet de levure de boulangerie, de l'eau pour obtenir une pâte
- pour la garniture: 1 c à café de crème fraiche, 4 tranches de fromage à raclette, 1 gros oignon, 4 tranches de mozzarella, 1 tranche de jambon.

1- Préparer la pâte à pizza:
- Verser la farine, la levure et le sel. Ajouter l'huile et pétrir rapidement. Ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à obtention d'un pâton. Pétrir à la main pendant 10 bonnes minutes.
- Laisser lever 45 minutes à 1 heure.
- Abaisser la pâte, en lui donnant la forme voulue: ronde, carré...
- Garnir

2- Préparer la garniture ( pendant le repos de la pâte):
- Napper la pâte à pizza étalée d'une cuillère de crème fraiche
- Faire revenir les oignons à la poêle avec une c à soupe d'eau pendant 10 mn.
- Disposer les oignons sur la pizza.
- Ajouter des morceaux de jambon, de fromage à raclette et de mozzarella.
- Soupoudrer de coriandre hâchée.

3- Enfourner pour 20 mn à 180°c

Mon avis: pratique quand vous avez des restes de raclette dont vous ne savez pas quoi faire... même avec tous ces ingrédients, cette pizza était moins grasse que celles achetées dans le commerce!