Grande question... beaucoup se la posent, se demandant si une source de stress importante peut expliquer une prise de poids. Une réponse tranchée à cette question me semble inappropriée: d'une personne à une autre, les réponses biologiques peuvent varier.
Certains disent prendre du poids sous l'effet du stress, alors que d'autres disent en perdre!!!


Le stress, comment le définir?
Le stress, c'est une réaction normale de l'organisme, afin de maintenir son équilibre. C'est une réaction normale qui a lieu notamment lorsque le corps se défend contre les agressions extérieures.
Vous pouvez donc dire que vous êtes stressés quand vous avez un rhume ou quand vous êtes essouflés après un match de basket!
Le stress n'est donc pas forcément néfaste, notre organisme en a besoin pour se défendre.


Que se passe-t-il quand je suis stressée ... nerveusement! ?
Dans le langage courant, on parle de stress dès lors qu'il y angoisse, évenements pertubrants etc. C'est bien différent de la notion détaillée au dessus!
Nous nous intéresserons ici au stress d'origine " nerveux", et ses conséquences sur le corps.

Lorsque nous sommes stressés, cela provoque ( au bout d'un certain temps, et d'un certain degré de nervosité, variant d'un individu à un autre) une stimulation de nos glandes surrénales.
Ces fameuses glandes sécrètent notamment une hormone, le cortisol.
Et c'est cette hormone ( le cortisol) qui nous donne une clé de réponse à notre question.

Plutôt qu'un grand discours, un petit schéma s'impose.
Ce schéma montre les différents mécanismes mis en oeuvre lors d'un stress nerveux important.

Ce schéma est très synthétique et a pour seul but de vulgariser le lien entre le stress et le poids.
Bien évidemment, ça n'est pas le seul mécanisme qui a lieu : on pourrait également évoquer l'impact du stress sur le vieillissement cellulaire ( un excès de stress provoque une "surconsommation" de magnésium et de molécules anti oxydantes, alors indisponibles pour défendre notre organisme contre les radicaux libres).

Chez certaines personnes, un stress important peut  aussi provoquer des troubles digestifs ( ballonements, diarrhées...) , pouvant aller jusqu'à couper l'appétit, ou provoquer des malabsorption. Vous imaginez donc bien que ces personnes ont alors plutot tendance à... perdre du poids à cause du stress!

Mais c'est une autre histoire....

Ainsi, vous l'aurez bien compris, le stress peut faire grossir certaines personnes, plus sujettes que d'autre à une prise de poids. Ne finissez pas la lecture de cet article en vous disant " le stress fait grossir", ça n'est pas du tout l'idée à retenir: disons plutôt que le stress peut faire prendre du poids via la mise en place de bon nombre de mécanismes complexes...

Un site très complet sur le sujet: http://www.forumstress.com/viewarticle.php?t=13